domingo, 30 de enero de 2011

Huevos con patatas al horno

No puedo negar que una de mis cenas favoritas (por no decir la que más) es un buen plato de huevos con patatas fritas.

Esta receta es una versión un poco especial y con mucho menos aceite.

INGREDIENTES
Huevos
Patatas
Aceite
Pimentón dulce
Queso Havarti
Sal fina










PASO A PASO
1. Pelar, lavar y picar las patatas en trozos medianos, suelo hacerlo en forma de gajos.
2. Ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva, pero no mucho.
Lo mezclamos todo bien para que se reparta uniformemente.
3. Ponemos una cucharadita de pimentón en un colador y vamos dando ligeros toques hasta cubrir todas las patatas
 4. Ponemos las patatas al horno a 200º durante 20-30 minutos.
Si vuestro horno tiene opción "ventilador", ponedlo que entonces quedarán más crujientes.
5. Pasado este tiempo las removemos y otros 20-30 min. a 180º.
El tiempo siempre dependerá de muchos factores como el tipo de patata, el tamaño de los gajos, el horno...
Cuando quede poco tiempo id comprobando cómo están para que no se quemen.
6. Ponemos un poquito de aceite en la sartén con el fuego no muy alto.
7. Ponemos el huevo y un poco de sal (es mejor que esté a temperatura ambiente para que no salte)
8. Le damos la vuelta.
9. Ponemos las patatas, el huevo y una lonchita de queso.

¡LISTO!









domingo, 16 de enero de 2011

Salteado de brócoli con bacon, patata y zanahoria

Una comida rápida y sana (si le quitamos el bacon claro)

INGREDIENTES

Brócoli para microondas
Patata
Ajo picado muy pequeño
Zanahoria
Bacon
Aceite de Oliva
Pimienta Blanca (opcional)








PASO A PASO

 La verdad es que esta receta es bastante facilita, se puede cambiar el bacon por jamón serrano o por pavo.

1. Pelamos las patatas y las zanahorias y las ponemos en una cazuela con agua fría y sal.
Más o menos unos 30 minutos, el tiempo dependerá del tipo de patata y de la zanahoria, probadlas pinchando con un tenedor o con un cuchillo para ver si están hechas.
2. Cuando estén cocidas (pero no demasiado que si no se desmoronan, si fuera pasta sería "al dente") cortamos todo.
3. En una sartén ponemos a freir el ajo picado muy pequeño y el bacon.
4. Os preguntaréis por qué brócoli para microondas, bueno, si lo cuezo a mi se me desmorona entero, lo mejor es hacerlo al vapor, estas bolsas están geniales y sólo necesitan 5 min en el micro.
5. Lo ponemos en la sartén.
Cuidado al abrir la bolsa del brócoli que quema.
6. Añadimos la patata y la zanahoria y lo salteamos un poquito para que se mezclen bien todos los sabores.
Le añadimos un poco de pimienta blanca (si os gusta claro)
¡LISTO PARA COMER!