sábado, 30 de abril de 2011

Pepito de ternera especial

¿De vez en cuando no os apetece un buen bocadillo?
Pues aquí tenéis uno

INGREDIENTES

Filetes de ternera / vaca
Pan
Queso en lonchas
Pimientos del piquillo en tiras
Cebolla
Pan rallado
Ajo
Aceite
Sal








PASO A PASO

1. Partimos el pan y lo ponemos en la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva.
2. Añadimos unas lonchas de queso.
3. Metemos todo al horno a temperatura media-baja para que se vaya tostando un poco el pan y fundiendo el queso.
 4. En una sartén pequeña vamos calentando un poco de aceite y añadimos ajo picado.
5. Añadimos los pimientos, un poco de sal, removemos y tapamos.
6. Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en tiritas muy finas.
7. En una sartén grande ponemos un poco de aceite a calentar.
8. Cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla y un poco de sal.
9. Hacemos los pimientos hasta que estén así.
10. Freimos bien la cebolla.
12. Escurrimos de aceite y lo pasamos a un plato para que siga escurriendo un poco más.
13. El aceite de hacer los pimientos lo añadimos a la sartén grande para que luego le de sabor a la carne.
14. Preparamos los filetes de ternera con unos cortes en los bordes y un poco de sal.
Los cortes son para que no se enrollen en la sarten.
15. Empanamos los filetes.
16. Ponemos los filetes en la sartén cuando el aceite esté bien caliente.
17. Los damos la vuelta y los hacemos por este lado a fuego fuerte también.
18. Sacamos el pan del horno y ponemos los filetes.
19. Cebolla frita.
20. Pimientos del piquillo.
21. ¡Listo para comer!












2 comentarios:

  1. No dudo que no esté de muerte....pero si se trata de un bocadillo en el que ya hay pan, personalmente, me parece que sobra el empanado del filete....por lo demás, es ver pimientos y cebollas y salivo como Hommer

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    1. Jajajaja, es que a mi me parece que un empanado jamás le sobra a un filete, será porque mi madre siempre nos los ponía así en los bocadillos cuando íbamos de excursión con el colegio, se queda mucho más jugoso y tierno (yo también estoy salivando)

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