domingo, 5 de junio de 2011

TRUCO: Cocer patatas

Un truco muy fácil que vi hacer a unas japonesas en la tele para pelar las patatas en un minuto.

A la hora de cocer patatas es importante que todas tengan un tamaño similar, si no es así tenemos que controlar el tiempo de cocción de cada una.

INGREDIENTES

Patatas
Sal















PASO A PASO

1. Lavamos bien las patatas, si tenemos un cepillo mejor.
2. Hacemos un corte muy fino alrededor de toda la patata, lo más centrado posible.
3. En una cazuela ponemos agua fría, sal y las patatas.
Hervimos las patatas hasta que estén cocidas, lo comprobamos pinchando con un tenedor o cuchillo.
4. Si tiramos de las puntas de la patata la piel sale casi sola.
Cuidado con los dedos que quema mucho.
5. Y así tenemos las patatas listas para lo que queramos, ensalada, alioli, raclette...











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