sábado, 28 de enero de 2012

Cacharritos: Cucharas y Tazas Medidoras

Hoy comienzo una nueva sección sobre cacharros de cocina.

También conocidos como utensilios, gadgets, etc.

Cosas que son útiles y merecen la pena y otras que no sirven para mucho
aunque a priori tengan una pinta estupenda.


CUCHARAS MEDIDORAS

Empezamos la sección con algo que es de gran utilidad,
sobre todo para repostería ya que las recetas hay que seguirlas al pie de la letra.



 Mis cucharillas son de silicona (fueron un regalo de mis amigas, gracias guapísimas).

Lo bueno de los utensilios de silicona es que aguantan grandes temperaturas
y que se lavan bien en el lavavajillas.

Las medidas son:
1Tbsp - 15 ml - Cuchara sopera - Tablespoon
1Tsp - 5 ml - Cucharilla de postre - Teaspoon
1/2 Tsp - 2,5 ml
1/4 Tsp - 1,25 ml
1/8 Tsp - 0,625 ml



TAZAS MEDIDORAS

Al igual que las cucharillas el principal uso que doy a las medidas de tazas es la repostería,
aunque también son útiles para calcular raciones de arroz y líquidos.


Las tengo desde hace muchos años y están como el primer día, también son de silicona como las cucharillas.
Son plegables y no ocupan nada en el cajón de los cubiertos.


Las medidas son:
1 Taza - 250 ml
1/2 Taza - 125 ml
1/3 Taza - 80 ml
1/4 Taza - 60 ml


La marca es chef'n, aunque con el tiempo que ha pasado desde que las compré 
seguro que el modelo es diferente ahora.


Espero que os haya gustado la nueva sección

domingo, 8 de enero de 2012

Spaguetti con Albóndigas y Tomate

Un clásico entre los clásicos
Bastante contundente e ideal como plato único junto con una ensalada para picar

INGREDIENTES

Spaguetti
Cebolla
Carne Picada de Ternera
Huevo
Harina
Tomate Natural Triturado
Pan
Aceite de Oliva
Leche
Ajo en Polvo
Perejil
Cebolla en polvo
Sal
Queso en Polvo (opcional)



PASO A PASO

1. Ponemos la carne picada en un bol y añadimos sal, ajo, perejil y cebolla en polvo.
2. Añadimos 2 huevos enteros y mezclamos.
3. En un tazón o bol picamos un trozo pequeño de pan.
4. Añadimos leche y lo dejamos remojar.


5. Mientras está a remojo, picamos una cebolla y la reservamos.
6. Escurrimos bien el pan.

7. Añadimos el pan a la mezcla de la carne.

8. Mezclamos todo bien, tiene que quedar uniforme.
9. Cogemos un poco de la carne, damos forma redondeada y la pasamos por harina.
10. Preparamos todas las albóndigas, cuanto más pequeñas mejor.
11. Ponemos aceite a calentar en una cazuela baja.
12. Añadimos la cebolla.
13. Doramos la cebolla pero no demasiado.
14. Colocamos todas las albóndigas y las cocinamos de un lado.
15. Damos la vuelta cuando estén doradas.

Dejamos cocinar unos 5 minutos más
16. Añadimos el tomate natural y bajamos el fuego.
17. Probamos de sal y tapamos, dejamos cocinar a fuego lento.
18. En otra cazuela ponemos a calentar agua con una cucharada de postre de sal.
19. Cuando hierva añadimos la pasta.
20. Escurrimos la pasta y la añadimos a la otra cazuela.
21. Mezclamos y dejamos reposar 10 minutos.
22. Si queremos espolvoreamos un poco de queso en polvo por encima y ya está listo.

¡Que aproveche!