domingo, 10 de junio de 2012

Pollo Asado al Vino Blanco con Patatas

Acompañado de unas patatas y unas cebollas francesas (de las pequeñitas)

El toque de limón y ajo hace que sea aromático y toda la cocina huela mmm

Que no se os olvide ir precalentando el horno a 220º Mientras preparáis los ingredientes

INGREDIENTES

Muslitos de Pollo, Pechugas enteras o contramuslos
Patatas
Cebolla Francesa (de las pequeñitas)
1 Vaso de Vino Blanco
1 Cabeza de ajo
1 Limón
Mezcla de pimientas (sustituible por negra)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal gruesa / gorda








PASO A PASO

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. En una fuente apta para el horno ponemos un poquito de aceite de oliva.
3. Ponemos las patatas, sal, pimienta y lo mezclamos todo.
4. Pelamos, lavamos y picamos en cuartos las cebollas y las ponemos en la fuente junto con las patatas.
5. Nos aseguramos de que no quedan plumas en el pollo y lo lavamos.
Pelamos la cabeza de ajo hasta dejar la piel blanca más fina, sin que se desmorone la cabeza. La lavamos y cortamos por la mitad.
Ponemos el pollo en la fuente y lo frotamos con la cabeza de ajo cortada y salamos por ambos lados.
6. Exprimimos el limón en el vaso de vino blanco.

Cuanto más rico el vino más rico el pollo, no cocines nunca con un vino que no beberías.
7. Vertemos el vaso de líquido en la fuente sobre el pollo.
8. Metemos la fuente en el horno, ya precalentado a 220º, con calor arriba y abajo.

Si vuestro horno tiene ventilador ponedlo que así quedará más dorado.
9. A los 20 minutos debe tener esta pinta.
10. Lo damos la vuelta y lo mojamos con la salsa.

También podemos echar la mitad del vaso con líquido al principio y la otra mitad en este paso.
11. Después de otros 20 minutos ya está hecho el pollo, comprobad que las patatas también probando una.

Para darle un tono más dorado si queréis podéis poner un poco el grill los últimos 4 minutos.
12. Lo servimos y a chuparse los dedos.

¡Que aproveche!