domingo, 24 de febrero de 2013

Wrap de Pollo con Salsa César

Creo que a todo el mundo de vez en cuando le apetece un poquito
de comida rápida, pero si la hacemos nosotros mismos el resultado
 es mucho más sabroso y sobre todo más sano

En el fondo es una ensalada dentro de una tortilla de harina de trigo,
se pueden añadir todos los ingredientes que os gusten, por ejemplo queso, bacon...

INGREDIENTES

8 Tortillas Mejicanas de Trigo
Cebolla Frita
Lechuga Iceberg
Salsa César
2 Tomates de Ensalada
2 Pechugas de pollo grandes
Pan rallado
Aceite de Oliva
Sal








PASO A PASO

1. En un plato hondo preparamos el pan rallado, podemos añadir ajo en polvo y perejil de forma opcional.
2. Limpiamos y salamos las pechugas de pollo
3. Las pasamos por el pan rallado y las sacudimos para eliminar el exceso de pan
4. En una sartén con aceite caliente ponemos las pechugas a freir
5. Picamos los tomates en bastones o tiras
6. Damos la vuelta a las pechugas
7. En un bol ponemos la lechuga, si usamos una lechuga iceberg fresca hay que lavarla y escurrirla completamente, si queda agua o está húmeda estroperará el wrap.

Ponemos sal gorda, muy poco aceite de oliva y mezclamos bien.
8. Una vez el pollo está dorado lo cortamos en tiras, cuidado que quema
9. En un plato apto para microondas ponemos las tortillas
10. Seguimos las instrucciones para calentar las tortillas en el micrrondas.
11. Colocamos la tortilla en una tabla o plato limpio
12. Colocamos lechuga en la parte central superior de nuestra tortilla
13. Unas tiras de tomate
14. Ahora el pollo, tenemos que intentar que quede lo más plano posible
15. Añadimos un poco de salsa césar al gusto, si no nos gusta el sabor podemos sustituirla por mayonesa, alioli o salsa rosa.
16. Espolvoreamos cebolla frita para darle un toque crujiente
17. Doblamos la parte inferior hacia arriba, así evitaremos que la salsa escurra cuando nos lo comamos
18. Doblamos de nuevo los laterales hacia el interior y presionamos
19. Y ya tenemos nuestros wraps caseros.

¡Espero que os guste!