martes, 28 de octubre de 2014

Cakepops de Momias y Fantasmitas

 Estaba deseando hacer cakepops, tenía los palitos desde Mayo y me estaban mirando y me decían...

úsameeeeee úsameeeeeee

Así que ni corta ni perezosa me puse a buscar ideas por internet, he adaptado o cambiado mucho la receta de cakepops de las recetas de MJ, me encantan sus recetas y cómo se explica, os dejo el link que me dio la idea, es genial la combinación de colores que usa (eso para otro día)


Con esta receta tendremos aproximadamente unos 22 cakepops de 18-20 grs cada uno.

Comprar el bizcocho de tipo "Mildred", no sé llamarlo de otra forma, para mi tiene sentido, estos bizcochos son más densos por así decirlo, ideales para cakepops y nos permiten hacer la receta en un periquete (sin contar los tiempos de reposo en la nevera)

Por supuesto si quereis podéis hacer un bizcocho casero
 

INGREDIENTES

300 grs de bizcocho de chocolate
250 grs de chocolate blanco (más o menos según la decoración, yo por si acaso tendría otra tableta de repuesto)
150 grs de queso tipo philadelphia sabor milka con avellanas, se puede sustituir por Nutella
1 cucharada (15 ml) de aceite de girasol
Palitos para cakepops
Perlas de cereales cubiertas de chocolate para decorar






PASO A PASO

1. Pesamos los 300 grs de bizcocho y los ponemos en un bol.
2. Desmigamos el bizcocho hasta hacer migas, no os voy a mentir empecé frotando trozos entre sí y al final acabé metiendo las manazas.
3. Añadimos el queso philadelpia sabor chocolate y mezclamos, acabará con consistencia de masa, amasamos para integrar bien todos los ingredientes.
4. Preparamos bolitas de aproximadamente unos 20 grs.

Las cubrimos con film y las metemos a la nevera, es importante ponerlas en una superficie antiadherente, tienden a pegarse un poco.

Las he dejado de una tarde a la mañana siguiente pero con 3-4 horas sería suficiente.
5. Para que los cakepops no se nos "suiciden" del palito los untaremos con chocolate (he tenido malas experiencias con fresones cubiertos de chocolate kamikazes)

Cuidado al fundir el chocolate, mejor al baño maría, en el microondas con muuuucho cuidado que el chocolate blanco funde a poca temperatura y se puede quemar en nada. 80 w de 30 en 30 segundos.
6. Introducimos el palito en el cakepop hasta la mitad de la bolita más o menos.
7. Los metemos en la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido.
8. Vamos a preparar la cobertura, troceamos el chocolate y lo metemos en el microondas de 30 en 30 segundos a mínima potencia.
9. Una vez fundido añadimos 15 ml de aceite de girasol, esto hará que el chocolate esté más líquido y sea más sencillo cubrir nuestros cakepops.

Hay que mezclar bien.
10. Introducimos el cakepop en el chocolate.
11. Escurrimos bien el chocolate, podemos dar ligeros golpecitos para que vaya cayendo el exceso.
12. Ya tenemos listos los 12 que van a ser momias. Mientras el chocolate se solidifica vamos preparando los fantasmas.
13. Introducimos el cakepop en el chocolate y no escurrimos del todo el exceso de chocolate, hará nuestra "sabanita" al ponerlo sobre una superficie plana de la que luego podamos despegar bien el cakepop, por ejemplo sobre film.

Añadimos 2 bolitas de cereal a modo de ojos aprovechando que el chocolate no está duro.
14.  Quien dice dos ojos dice 3... producción en cadena y mientras se van endureciendo las momias.
15. Nuestro chocolate cada vez estará un poco más templado y por lo tanto cada vez más denso, con la ayuda de una cuchara (o una manga pastelera si os apañáis mejor) vamos dejando caer un hilo de chocolate sobre el cakepop, moviendo la cuchara y el cakepop
16. Girando, ojo no os pase como a mi que os caiga una línea gorda.
17. Poco a poco le seguimos dando al hilado.
18. Si el chocolate se os queda muy denso lo podéis meter un poquito en el microondas de nuevo.
19. Aprovechamos algún sitio en el que se nos haya caído más chocolate para poner los ojos de cereal.

Me parece que quedan más divertidos colocados un poquito altos.
20. Dejamos que se solidifique el chocolate.

Podemos cubrirlos y meterlos en la nevera.
  ¡Y ya tenemos nuestras momias y fantasmitas!
Terroríficamente buenos (reconozco que el fantasma parece más un platillo volante que lo que pretendía ser... pero gracioso es un rato)
De todos los catadores que he tenido este fin de semana sólo he recibido una queja... 

¿Por qué no hay más?

Espero que os guste y si hacéis la receta por favor enviadme las fotos por facebook o dejadme un comentario.